Michelin Guide Italia 2026 navodi restorane sa četiri zvjezdice na sjeveroistoku, koji se nalaze na kratkoj vožnji jedan od drugog. Trojica se vraćaju; jedna je nova ove godine.
Konfuzija, Porto Cervo
Restoran šefa kuhinje Itala Bassija na šetalištu u staroj luci Porto Cervo drži svoju zvijezdu osmu godinu zaredom - jedini Michelin sto unutar samog Porto Cervo. Kuhinja radi od sirovih plodova mora, kavijara i kamenica, na terasi iznad vode. Otvoreno sezonski, od 23 aprila do 29 septembra 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Najnovija zvijezda od četiri, nagrađena na novembarskoj ceremoniji 2025. Capogiro se nalazi unutar odmarališta 7Pines Sardinia, kojim upravlja izvršni kuhar Pasquale D'Ambrosio na jelovniku bez otpada, na prvom mjestu, sa terasom za zalazak sunca iznad zaljeva i podrumom s više od 300 etiketa.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
U unutrašnjosti od obale, u brdima iznad Porto Cervo, Il Fuoco Sacro drži svoju zvijezdu četvrtu godinu zaredom. Jelovnik je kreirao Enrico Bartolini – talijanski kuhar s najviše Michelinovih zvjezdica – i izrađuje se na licu mjesta u Relais & Châteaux posjedu Petra Segreta, koristeći proizvode sa vlastite farme odmarališta.
Gusto od Sadlera, San Teodoro
Južno od Olbia, unutar Baglioni Resorta na Sardiniji, Gusto by Sadler petu godinu zaredom nosi ime milanskog kuhara Claudija Sadlera - lagana mediteranska kuhinja, rezidentna kuhinja.
Čitanje
Sva četiri su bazirana na odmaralištima ili hotelima, sva četiri su sezonska i nijedna se ne nalazi u centru grada - rezervacija unapred je važnija od adrese. Tri su držale svoju zvijezdu nekoliko godina zaredom; jedan je zaista novi dodatak Michelin mapi ostrva za 2026.