Der Michelin Guide Italia 2026 listet vier Sterne-Restaurants im Nordosten auf, die alle nur eine kurze Autofahrt voneinander entfernt liegen. Drei kehren zurück; einer ist dieses Jahr neu.
Verwirrung, Porto Cervo
Das Restaurant von Küchenchef Italo Bassi an der alten Hafenpromenade von Porto Cervo hält zum achten Jahr in Folge seinen Stern – der einzige Michelin-Tisch in Porto Cervo. Die Küche bereitet rohe Meeresfrüchte, Kaviar und Austern auf einer Terrasse über dem Wasser zu. Saisonal geöffnet, 23 April bis 29 September 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Der neueste der vier Sterne, verliehen bei der 2025-Zeremonie im November. Capogiro befindet sich im 7Pines Sardinia Resort, das von Küchenchef Pasquale D'Ambrosio geführt wird und auf einer abfallfreien, regionalen Speisekarte basiert, mit einer Sonnenuntergangsterrasse über der Bucht und einem Weinkeller mit mehr als 300 Labels.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Im Landesinneren der Küste, in den Hügeln oberhalb von Porto Cervo, trägt Il Fuoco Sacro zum vierten Mal in Folge seinen Stern. Das Menü wurde gemeinsam mit Enrico Bartolini – dem am meisten mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Koch Italiens – zusammengestellt und wird vor Ort im Relais & Châteaux-Anwesen Petra Segreta unter Verwendung von Produkten vom eigenen Bauernhof des Resorts zubereitet.
Gusto von Sadler, San Teodoro
Südlich von Olbia, im Baglioni Resort Sardinia, trägt Gusto by Sadler zum fünften Mal in Folge den Namen des Mailänder Kochs Claudio Sadler – leichte mediterrane Küche, heimische Küche.
Die Lektüre
Bei allen vier handelt es sich um Resorts oder Hotels, alle vier sind saisonal geöffnet und keines liegt im Stadtzentrum – eine Reservierung im Voraus ist wichtiger als die Adresse. Drei haben ihren Stern mehrere Jahre in Folge inne; Eines davon ist für 2026 eine echte Neuheit auf der Michelin-Karte der Insel.