Μια καλοκαιρινή μέρα εδώ έχει σχήμα. Δεν είναι το σχήμα της βόρειας Ευρώπης και λειτουργεί καλύτερα όταν σχεδιάζετε με αυτό και όχι εναντίον του.
Η σειρά
Η θάλασσα είναι καλύτερα αργά το πρωί, πριν ο άνεμος αποφασίσει διαφορετικά. Το μεσημεριανό γεύμα είναι μακρύ και βρίσκεται στο κέντρο της ημέρας, όχι στην άκρη του. Μετά το μεσημεριανό γεύμα, το νησί ξεκουράζεται — και το ίδιο θα πρέπει να είναι το σχέδιο.
Η βραδιά ξεκινά και πάλι στη χρυσή ώρα, με ένα aperitivo που λαμβάνεται αργά. Το δείπνο ξεκινά αργά και δεν είναι βιαστικό. Η βραδιά ξεκινά πιο αργά από όσο περιμένουν οι περισσότεροι επισκέπτες και τελειώνει ανάλογα.
Γιατί ο συντονισμός νικάει τον αυτοσχεδιασμό τον Αύγουστο
Κάθε βήμα αυτής της ακολουθίας εξαρτάται από το προηγούμενο. Ένα γεύμα που διαρκεί πολύ μετακινεί τα υπόλοιπα. ένα δείπνο που ξεκινά την ώρα του νησιού αποφασίζει πότε αρχίζει η νύχτα. Τον Αύγουστο, κάθε βήμα περιλαμβάνει και άλλους ανθρώπους - έναν κυβερνήτη, μια κουζίνα, έναν οδηγό - ο καθένας με μια ολόκληρη μέρα τη δική του.
Ο αυτοσχεδιασμός λειτουργεί τους ήσυχους μήνες. Τον Αύγουστο πρέπει να συμφωνηθεί εκ των προτέρων η σειρά: ώρες αναχώρησης, ώρες τραπεζιού, σχέδιο επιστροφής. Όχι για να κάνετε τη μέρα άκαμπτη - για να την κρατήσετε χαλαρή όπου έχει σημασία, επειδή τα σταθερά σημεία αντέχουν.