Michelin Guide Italias 2026 on loetletud neli tärniga tähistatud restorani Kirdeosas, mis kõik asuvad üksteisest lühikese autosõidu kaugusel. Kolm naasevad; üks on selle aasta uus.
Segadus, Porto Cervo
Peakokk Italo Bassi restoran vanasadama promenaadil Porto Cervo hoiab oma tärni kaheksandat aastat järjest – see on ainus Michelini laud, mis asub Porto Cervo sees. Köök töötab toorest mereandidest, kaaviarist ja austritest, veepealsel terrassil. Avatud hooajaliselt, 23. aprillist kuni 29. septembrini 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Neist neljast uusim täht, autasustati 2025. novembri tseremoonial. Capogiro asub kuurordis 7Pines Sardinia, mida juhib peakokk Pasquale D'Ambrosio ja kus on jäätmeteta, territooriumi esikohal menüü. Lahe kohal on päikeseloojanguterrass ja enam kui 300 sildiga kelder.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Rannikust sisemaal, Porto Cervo kohal asuvates küngastes hoiab Il Fuoco Sacro oma tähte neljandat aastat järjest. Menüü koostati koos Enrico Bartoliniga – Itaalia enim Michelini tärniga pärjatud peakokaga – ja see täidetakse kohapeal Relais & Châteaux'i Petra Segreta majas, kasutades kuurordi enda talust pärit tooteid.
Gusto, Sadler, San Teodoro
Kuurordist Olbia lõuna pool, Baglioni Resort Sardinia sees asuv Gusto by Sadler kannab viiendat aastat järjest Milano koka Claudio Sadleri nime – kerge Vahemere köök, elaniku köök.
Lugemine
Kõik neli on kuurordi- või hotellipõhised, kõik neli on hooajalised ja ükski neist ei asu kesklinnas – ette broneerimine on olulisem kui aadress. Kolm on oma tähte hoidnud mitu aastat järjest; üks on tõeliselt uus täiendus saare Michelini kaardile 2026 eest.