Michelin Guide Italiassa 2026 on listattu neljä tähdellä saanutta ravintolaa koillisosassa, kaikki lyhyen ajomatkan päässä toisistaan. Kolme on palaamassa; yksi on uusi tänä vuonna.
Hämmennys, Porto Cervo
Keittiömestari Italo Bassin ravintola vanhan sataman kävelykadulla Porto Cervo pitää tähtensä kahdeksatta vuotta peräkkäin – ainoa Michelin-pöytä itse Porto Cervo sisällä. Keittiö toimii raakameren antimista, kaviaarista ja ostereista, terassilla veden päällä. Avoinna kausiluonteisesti, 23. huhtikuuta - 29. syyskuuta 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Uusin tähti neljästä, palkittiin marraskuun 2025 seremoniassa. Capogiro sijaitsee 7Pines Sardinia -lomakeskuksessa, jota johtaa keittiömestari Pasquale D'Ambrosio. Ruokalistalla on jätteetön, alueen ensimmäinen ruokalista, auringonlaskuterassi lahden yläpuolella ja kellari, jossa on yli 300 merkkiä.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Rannikolta sisämaahan, kukkuloilla Porto Cervo yläpuolella, Il Fuoco Sacro pitää tähtensä neljättä vuotta peräkkäin. Menu on luotu Enrico Bartolinin – Italian eniten Michelin-tähdellä palkitun kokin – kanssa, ja se toteutetaan paikan päällä Relais & Châteaux -kiinteistössä Petra Segretassa käyttämällä lomakeskuksen omalta tilalta peräisin olevia tuotteita.
Gusto, Sadler, San Teodoro
Kohteen Olbia eteläpuolella, Baglioni Resort Sardinian sisällä, Gusto by Sadler kantaa milanolaisen kokin Claudio Sadlerin nimeä viidettä vuotta peräkkäin – kevyttä välimerellistä ruokaa, kotikeittiö.
Lukeminen
Kaikki neljä ovat lomakeskus- tai hotellipohjaisia, kaikki neljä ovat kausiluonteisia, eikä yksikään ole kaupungin keskustassa – ennakkovaraus on tärkeämpää kuin osoite. Kolme on pitänyt tähtiään useita vuosia peräkkäin; yksi on aidosti uusi lisäys saaren Michelin-karttaan hintaan 2026.