Michelin Guide Italia 2026 navodi četiri restorana sa zvjezdicama na sjeveroistoku, svi unutar kratke vožnje jedan od drugog. Trojica se vraćaju; jedna je nova ove godine.
Zbunjenost, Porto Cervo
Restoran kuhara Itala Bassija na šetalištu stare luke Porto Cervo drži svoju zvijezdu osmu godinu zaredom — jedini Michelinov stol unutar samog Porto Cervo. Kuhinja radi od sirovih plodova mora, kavijara i kamenica, na terasi iznad vode. Otvoreno sezonski, od 23 travnja do 29 rujna 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Najnovija zvijezda od četiri, dodijeljena na svečanosti 2025. studenog. Capogiro se nalazi unutar 7odmarališta Pines Sardinia, koje vodi glavni kuhar Pasquale D'Ambrosio na jelovniku bez otpada, na prvom mjestu, s terasom za zalazak sunca iznad zaljeva i podrumom s više od 300 etiketa.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
U unutrašnjosti od obale, u brdima iznad Porto Cervo, Il Fuoco Sacro drži svoju zvijezdu četvrtu godinu zaredom. Jelovnik je kreirao Enrico Bartolini — talijanski kuhar s najviše Michelinovih zvjezdica — i izrađuje se na licu mjesta u Relais & Châteaux imanju Petra Segreta, koristeći proizvode s vlastite farme resorta.
Gusto od Sadlera, San Teodoro
Južno od Olbia, unutar Baglioni Resort Sardinia, Gusto by Sadler već petu godinu zaredom nosi ime milanskog kuhara Claudija Sadlera — lagana mediteranska kuhinja, domaća kuhinja.
Čitanje
Sva četiri su smještena u odmaralištima ili hotelima, sva četiri su sezonska, a niti jedna nije u središtu grada - rezervacija unaprijed je važnija od adrese. Tri su držale svoju zvijezdu nekoliko godina zaredom; jedan je istinski novi dodatak Michelinovoj karti otoka za 2026.