Michelin Guide Italia 2026 sýnir fjóra stjörnu veitingastaði í Norðausturlandi, allir í stuttri akstursfjarlægð frá hvor öðrum. Þrír eru að snúa aftur; einn er nýr á þessu ári.
Rugl, Porto Cervo
Veitingastaður matreiðslumeistarans Italo Bassi við Porto Cervo gamla hafnargöngusvæðið heldur stjörnu sinni áttunda árið í röð — eina Michelin borðið inni í Porto Cervo sjálfu. Eldhúsið vinnur úr hráu sjávarfangi, kavíar og ostrum, á verönd yfir vatninu. Opið árstíðabundið, 23 apríl til 29 september 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Nýjasta stjarnan af þessum fjórum, veitt við 2025 athöfnina í nóvember. Capogiro situr inni á 7Pines Sardinia dvalarstaðnum, rekið af yfirkokknum Pasquale D'Ambrosio á matseðli sem er ekki sóun á landsvæði fyrst, með sólarlagsverönd fyrir ofan flóann og kjallara með meira en 300 merkjum.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Inn til landsins frá ströndinni, í hæðunum fyrir ofan Porto Cervo, heldur Il Fuoco Sacro stjörnu sinni fjórða árið í röð. Matseðillinn var búinn til með Enrico Bartolini - mest Michelin-stjörnukokk Ítalíu - og er framreiddur á staðnum á Relais & Châteaux eigninni Petra Segreta, með afurðum frá eigin bæ dvalarstaðarins.
Gusto eftir Sadler, San Teodoro
Sunnan Olbia, inni á Baglioni Resort Sardinia, ber Gusto by Sadler nafn Mílanó-kokksins Claudio Sadler fimmta árið í röð - létt Miðjarðarhafsmatreiðsla, íbúaeldhús.
Lesið
Öll fjögur eru á dvalarstað eða hóteli, öll fjögur eru árstíðabundin og enginn er inni í miðbænum - að panta fyrirfram skiptir meira máli en heimilisfangið gerir. Þrír hafa haldið stjörnu sinni í nokkur ár í röð; einn er sannarlega ný viðbót við Michelin kort eyjarinnar fyrir 2026.