„Michelin Guide Italia“ 2026 pateikia keturių žvaigždutėmis pažymėtų restoranų sąrašą šiaurės rytuose, kurie visi yra netoli vienas nuo kito. Trys grįžta; vienas šių metų naujas.
Sumišimas, Porto Cervo
Virėjo Italo Bassi restoranas, esantis Porto Cervo senojo uosto promenadoje, turi savo žvaigždę aštuntus metus iš eilės – vienintelis „Michelin“ stalas pačiame Porto Cervo. Virtuvė veikia iš žalių jūros gėrybių, ikrų ir austrių, terasoje virš vandens. Atidaryta sezoniškai, nuo 23 balandžio iki 29 rugsėjo 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Naujausia žvaigždė iš keturių, apdovanota 2025 lapkričio mėnesio ceremonijoje. Capogiro įsikūręs 7Pines Sardinia kurorte, kuriam vadovauja vyriausiasis šefas Pasquale'as D'Ambrosio, valgiaraštis be atliekų, pirmiausia teritorija, saulėlydžio terasa virš įlankos ir rūsys su daugiau nei 300 etikečių.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Viduje nuo pakrantės, kalvose virš Porto Cervo, Il Fuoco Sacro išlaiko savo žvaigždę ketvirtus metus iš eilės. Meniu buvo sukurtas kartu su Enrico Bartolini – daugiausiai „Michelin“ žvaigždute apdovanotu Italijos šefu – ir jis vykdomas vietoje „Relais & Châteaux“ nuosavybėje Petra Segreta, naudojant produktus iš paties kurorto ūkio.
Sadlerio „Gusto“, San Teodoro
Į pietus nuo Olbia, Baglioni Resort Sardinia viduje, Gusto by Sadler penktus metus iš eilės nešioja Milano šefo Claudio Sadlerio vardą – lengvas Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalas.
Skaitymas
Visi keturi yra įsikūrę kurortuose arba viešbučiuose, visi keturi yra sezoniniai ir nė vienas nėra miesto centre – rezervavimas į priekį yra svarbesnis nei adresas. Trys išlaiko savo žvaigždę keletą metų iš eilės; vienas yra tikrai naujas salos Michelin žemėlapio papildymas 2026.