Водичот Michelin Италија 2026 наведува четири ресторани со ѕвезди на североисток, сите на кратко возење еден од друг. Тројца се враќаат; еден е нов оваа година.
Конфузија, Porto Cervo
Ресторанот на готвачот Итало Баси на шеталиштето на старото пристаниште Porto Cervo ја има својата ѕвезда осма година по ред - единствената маса на Michelin во самата Porto Cervo. Кујната работи од сирова морска храна, кавијар и остриги, на тераса над водата. Отворено сезонски, 23 април до 29 септември 2026.
Капогиро, Baja Sardinia
Најновата ѕвезда од четирите, доделена на церемонијата во ноември 2025. Капогиро се наоѓа во одморалиштето 7Пајнс Сардинија, управувано од извршниот готвач Пасквале Д'Амброзио на мени со нула отпад, прво на територијата, со тераса за зајдисонце над заливот и визба со повеќе од 300 етикети.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Во внатрешноста од брегот, во ридовите над Porto Cervo, Il Fuoco Sacro ја држи својата ѕвезда четврта последователна година. Менито беше создадено со Енрико Бартолини - италијанскиот готвач со најмногу Michelin ѕвезди - и се изведува на лице место во имотот Relais & Châteaux Петра Сегрета, користејќи производи од сопствената фарма на одморалиштето.
Густо од Садлер, San Teodoro
Јужно од Olbia, во внатрешноста на одморалиштето Баглиони Сардинија, Gusto by Sadler го носи името на миланскиот готвач Клаудио Садлер петта година по ред — лесна медитеранска кујна, жителска кујна.
Читањето
Сите четири се сместени во одморалишта или хотели, сите четири се сезонски и ниту еден не е во центарот на градот - резервирањето однапред е важно повеќе отколку адресата. Тројца ја држат својата ѕвезда неколку години; еден е вистински нов додаток на мапата Michelin на островот за 2026.