Een zomerdag heeft hier een vorm. Het is niet de Noord-Europese vorm, en het blijft beter werken als je er mee plant, in plaats van ertegen.
De volgorde
De zee is het beste laat in de ochtend, voordat de wind er anders over beslist. De lunch is lang en bevindt zich in het midden van de dag, niet aan de rand ervan. Na de lunch rust het eiland uit, en dat geldt ook voor het plan.
De avond begint opnieuw op golden hour, met een langzaam genomen aperitivo. Het diner begint laat en is niet gehaast. De nacht begint later dan de meeste bezoekers verwachten en eindigt dienovereenkomstig.
Waarom coördinatie het wint van improvisatie in augustus
Elke stap van deze reeks is afhankelijk van de vorige. Een lunch die lang duurt, beweegt de rest; een diner dat op eilandtijd begint, bepaalt wanneer de nacht begint. In augustus zijn bij elke stap ook andere mensen betrokken – een schipper, een keuken, een chauffeur – elk met een volledige dag voor zichzelf.
Improvisatie werkt in de rustige maanden. In augustus moet vooraf de volgorde worden afgesproken: vertrektijden, tafeltijden, een retourplan. Niet om de dag rigide te maken – om hem los te houden waar het ertoe doet, omdat de vaste punten vasthouden.