Michelin-guiden Italia 2026 viser fire stjernerestauranter i Nord-Øst, alle innenfor en kort kjøretur fra hverandre. Tre kommer tilbake; en er ny i år.
ConFusion, Porto Cervo
Kokken Italo Bassis restaurant på den gamle havnepromenaden i Porto Cervo har sin stjerne for åttende år på rad – det eneste Michelin-bordet i selve Porto Cervo. Kjøkkenet fungerer fra rå sjømat, kaviar og østers, på en terrasse over vannet. Åpent sesongmessig, 23 april til 29 september 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Den nyeste stjernen av de fire, tildelt ved 2025-seremonien i november. Capogiro sitter inne på feriestedet 7Pines Sardinia, drevet av kjøkkensjef Pasquale D'Ambrosio på en meny uten avfall, territorium først, med en solnedgangsterrasse over bukten og en kjeller med mer enn 300 etiketter.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Innlandet fra kysten, i åsene over Porto Cervo, holder Il Fuoco Sacro sin stjerne for fjerde år på rad. Menyen ble laget med Enrico Bartolini - Italias mest Michelin-stjernekokk - og utføres på stedet på Relais & Châteaux-eiendommen Petra Segreta, med råvarer fra feriestedets egen gård.
Gusto av Sadler, San Teodoro
Sør for Olbia, inne på Baglioni Resort Sardinia, bærer Gusto by Sadler navnet til den milanesiske kokken Claudio Sadler for femte år på rad – lett middelhavsmat, hjemmekjøkken.
Lesingen
Alle fire er resort- eller hotellbaserte, alle fire er sesongbaserte, og ingen er inne i et sentrum – det er viktigere å reservere fremover enn adressen gjør. Tre har holdt sin stjerne i flere år på rad; en er et genuint nytt tillegg til øyas Michelin-kart for 2026.