Ghidul Michelin Italia 2026 enumeră patru restaurante cu stele din nord-est, toate la o scurtă distanță cu mașina unul de celălalt. Trei se întorc; unul este nou anul acesta.
Confuzie, Porto Cervo
Restaurantul bucătarului Italo Bassi de pe promenada portului vechi Porto Cervo își păstrează steaua pentru al optulea an consecutiv - singura masă Michelin din interiorul Porto Cervo. Bucătăria funcționează din fructe de mare crude, caviar și stridii, pe o terasă deasupra apei. Deschis sezonier, de la 23 aprilie până la 29 septembrie 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Cea mai nouă vedetă dintre cele patru, premiată la ceremonia din noiembrie 2025. Capogiro se află în stațiunea 7Pines Sardinia, condusă de bucătarul executiv Pasquale D'Ambrosio, cu un meniu fără deșeuri, pe primul loc, cu o terasă la apus deasupra golfului și o pivniță cu mai mult de 300 etichete.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
În interiorul coastei, pe dealurile de deasupra Porto Cervo, Il Fuoco Sacro își păstrează steaua pentru al patrulea an consecutiv. Meniul a fost creat împreună cu Enrico Bartolini – cel mai mare bucătar cu stele Michelin din Italia – și este executat la fața locului, la proprietatea Relais & Châteaux Petra Segreta, folosind produse de la ferma proprie a stațiunii.
Gusto de Sadler, San Teodoro
La sud de Olbia, în interiorul stațiunii Baglioni Sardinia, Gusto by Sadler poartă numele bucătarului milanez Claudio Sadler pentru al cincilea an consecutiv - bucătărie ușoară mediteraneană, bucătărie rezidentă.
Citirea
Toate patru sunt bazate pe stațiuni sau hotel, toate patru sunt sezoniere și niciunul nu se află în centrul orașului - rezervarea în avans contează mai mult decât adresa. Trei și-au păstrat steaua de câțiva ani consecutiv; unul este o completare cu adevărat nouă pe harta Michelin a insulei pentru 2026.