Michelinov vodnik Italia 2026 navaja štiri restavracije z zvezdicami na severovzhodu, vse znotraj kratke vožnje druga od druge. Trije se vračajo; ena je letos nova.
Zmeda, Porto Cervo
Restavracija chefa Itala Bassija na promenadi starega pristanišča Porto Cervo ima svojo zvezdo že osmo leto zapored – edina Michelinova miza v samem Porto Cervo. Kuhinja deluje iz surovih morskih sadežev, kaviarja in ostrig, na terasi nad vodo. Odprto sezonsko, od 23 aprila do 29 septembra 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Najnovejša zvezda od četverice, podeljena na slovesnosti novembra 2025. Capogiro se nahaja v letovišču 7Pines Sardinia, ki ga vodi izvršni kuhar Pasquale D'Ambrosio na jedilniku brez odpadkov, na prvem mestu, s teraso ob sončnem zahodu nad zalivom in kletjo z več kot 300 etiketami.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
V notranjosti obale, v hribih nad Porto Cervo, ima Il Fuoco Sacro svojo zvezdo že četrto leto zapored. Meni je bil ustvarjen z Enricom Bartolinijem, italijanskim kuharjem z največ Michelinovimi zvezdicami, in je pripravljen na kraju samem v posesti Petra Segreta Relais & Châteaux, pri čemer so bili uporabljeni izdelki z lastne kmetije letovišča.
Gusto, Sadler, San Teodoro
Južno od Olbia, znotraj Baglioni Resort Sardinia, Gusto by Sadler že peto leto zapored nosi ime milanskega kuharja Claudio Sadler – lahka sredozemska kuhinja, domača kuhinja.
Branje
Vsi štirje so v letoviščih ali hotelih, vsi štirje so sezonski in nobeno ni v središču mesta – vnaprejšnja rezervacija je pomembnejša od naslova. Trije imajo svojo zvezdo že več let zapored; eden je resnično nov dodatek k Michelinovemu zemljevidu otoka za 2026.