Michelin Guide Italia 2026 navodi restorane sa četiri zvezdice na severoistoku, koji se nalaze na kratkoj vožnji jedan od drugog. Trojica se vraćaju; jedan je nov ove godine.
Konfuzija, Porto Cervo
Restoran kuvara Itala Basija na šetalištu u staroj luci Porto Cervo drži svoju zvezdu osmu godinu zaredom — jedini Michelin sto u samom Porto Cervo. Kuhinja radi od sirovih morskih plodova, kavijara i ostriga, na terasi iznad vode. Otvoreno sezonski, od 23 aprila do 29 septembra 2026.
Kapogiro, Baja Sardinia
Najnovija zvezda od četiri, dodeljena na novembarskoj ceremoniji 2025. Kapogiro se nalazi u odmaralištu 7Pines Sardinia, kojim upravlja glavni kuvar Paskvale D'Ambrozio, na meniju bez otpada, na prvom mestu, sa terasom za zalazak sunca iznad zaliva i podrumom sa više od 300 etiketa.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
U unutrašnjosti od obale, u brdima iznad Porto Cervo, Il Fuoco Sacro drži svoju zvezdu četvrtu godinu zaredom. Jelovnik je kreiran sa Enrikom Bartolinijem – italijanskim kuvarom sa najviše Michelin zvezdica – i izrađuje se na licu mesta u Relais & Chateauk imanju Petra Segreta, koristeći proizvode sa sopstvene farme odmarališta.
Gusto od Sadlera, San Teodoro
Južno od Olbia, unutar odmarališta Baglioni na Sardiniji, Gusto bi Sadler petu godinu zaredom nosi ime milanskog kuvara Klaudija Sadlera - lagana mediteranska kuhinja, rezidentna kuhinja.
Čitanje
Sva četiri su bazirana u odmaralištima ili hotelima, sva četiri su sezonska i nijedna nije u centru grada - rezervacija unapred je važnija od adrese. Trojica drže svoju zvezdu nekoliko godina zaredom; jedan je zaista novi dodatak Michelin mapi ostrva za 2026.