Michelinguiden Italia 2026 listar fyra stjärniga restauranger i nordöstra delen av landet, alla inom en kort bilresa från varandra. Tre återvänder; en är ny i år.
ConFusion, Porto Cervo
Kocken Italo Bassis restaurang på den gamla hamnpromenaden i Porto Cervo har sin stjärna för åttonde året i rad - det enda Michelinbordet i själva Porto Cervo. Köket arbetar från råa skaldjur, kaviar och ostron, på en terrass över vattnet. Öppet säsongsvis, 23 april till 29 september 2026.
Capogiro, Baja Sardinia
Den nyaste stjärnan av de fyra, tilldelas vid ceremonin i november 2025. Capogiro sitter inne på resorten 7Pines Sardinia, som drivs av chefskocken Pasquale D'Ambrosio på en meny med noll avfall, territorium först, med en solnedgångsterrass ovanför bukten och en källare med mer än 300 etiketter.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Inåt landet från kusten, i kullarna ovanför Porto Cervo, håller Il Fuoco Sacro sin stjärna för fjärde året i rad. Menyn skapades av Enrico Bartolini – Italiens mest Michelin-stjärniga kock – och serveras på plats på Relais & Châteaux fastigheten Petra Segreta, med råvaror från resortens egen gård.
Gusto av Sadler, San Teodoro
Söder om Olbia, inne på Baglioni Resort Sardinia, bär Gusto by Sadler namnet Milanese kocken Claudio Sadler för femte året i rad - lätt medelhavsmatlagning, lokalt kök.
Läsningen
Alla fyra är resort- eller hotellbaserade, alla fyra är säsongsbetonade och ingen är inne i en stadskärna - att reservera i förväg är viktigare än adressen gör. Tre har haft sin stjärna i flera år i rad; en är ett genuint nytt tillägg till öns Michelinkarta för 2026.