İtalya Michelin Rehberi 2026, Kuzeydoğu'da, hepsi birbirine kısa bir sürüş mesafesinde bulunan dört yıldızlı restoranı listeliyor. Üçü geri dönüyor; biri bu yıl yeni.
Karışıklık, Porto Cervo
Şef Italo Bassi'nin Porto Cervo eski liman gezinti yerindeki restoranı, yıldızını üst üste sekizinci yıldır koruyor; Porto Cervo içindeki tek Michelin masası. Mutfak, su üzerindeki terasta çiğ deniz ürünleri, havyar ve istiridyelerden oluşuyor. 23 Nisan - 29 Eylül 2026 arasında sezonluk olarak açıktır.
Capogiro, Baja Sardinia
Dörtlünün en yeni yıldızı, 2025 Kasım töreninde ödüllendirildi. Capogiro, körfezin üzerinde bir gün batımı terası ve 300'den fazla etiketin bulunduğu bir mahzene sahip, sıfır atık, bölgeye öncelik veren bir menüyle yönetici şef Pasquale D'Ambrosio tarafından işletilen 7Pines Sardinia tatil beldesinin içinde yer alıyor.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Kıyıdan içeride, Porto Cervo'nin yukarısındaki tepelerde, Il Fuoco Sacro yıldızını üst üste dördüncü yıl boyunca koruyor. Menü, İtalya'nın en Michelin yıldızlı şefi Enrico Bartolini ile oluşturuldu ve tesisin kendi çiftliğinden elde edilen ürünler kullanılarak Relais & Châteaux tesisi Petra Segreta'da uygulandı.
Sadler'dan Gusto, San Teodoro
Olbia'nın güneyinde, Baglioni Resort Sardinia'nın içinde yer alan Gusto by Sadler, üst üste beşinci kez Milanlı şef Claudio Sadler'in adını taşıyor - hafif Akdeniz mutfağı, yerleşik mutfak.
Okuma
Dördü de tatil köyü veya otel bazlı, dördü de sezonluk ve hiçbiri şehir merkezinde değil; ön rezervasyon yapmak adresten daha önemli. Üçü birkaç yıldır yıldızlarını koruyor; bunlardan biri, 2026 için adanın Michelin haritasına gerçekten yeni bir ekleme.