У путівнику Michelin Italia 2026 перелічено чотири зіркові ресторани на північному сході, усі в межах кількох хвилин їзди один від одного. Троє повертаються; один новий цього року.
Конфуз, Porto Cervo
Ресторан шеф-кухаря Італо Бассі на набережній старої гавані Porto Cervo утримує свою зірку восьмий рік поспіль — єдиний столик Michelin в самому Porto Cervo. Кухня працює з сирих морепродуктів, ікри та устриць, на терасі над водою. Відкрито сезонно, з 23 квітня до 29 вересня 2026.
Капогіро, Baja Sardinia
Найновіша зірка з чотирьох, нагороджена на церемонії 2025 листопада. Capogiro знаходиться на території 7курорту Pines Sardinia, яким керує шеф-кухар Паскуале Д'Амбросіо. Меню безвідходне, територія перш за все, із терасою на заході сонця над затокою та підвалом із понад 300 етикеток.
Il Fuoco Sacro, San Pantaleo
Всередині від узбережжя, на пагорбах над Porto Cervo, Il Fuoco Sacro тримає свою зірку четвертий рік поспіль. Меню було створено разом з Енріко Бартоліні — шеф-кухарем Італії, який отримав найбільшу кількість зірок Michelin — і готується на місці у готелі Relais & Châteaux Petra Segreta з використанням продуктів із власної ферми курорту.
Gusto від Sadler, San Teodoro
На південь від Olbia, у Baglioni Resort Sardinia, Gusto by Sadler вже п’ятий рік поспіль носить ім’я міланського шеф-кухаря Клаудіо Садлера — легка середземноморська кухня, домашня кухня.
Прочитане
Усі чотири розташовані на курортах або в готелях, усі чотири є сезонними, і жоден не знаходиться в центрі міста — бронювання заздалегідь має більше значення, ніж адреса. Три утримують свою зірку кілька років поспіль; один є справді новим доповненням до карти Michelin острова за 2026.