Τι να συντονιστεί
Οι Culurgiones — οι πτυχωτές τσέπες που προέρχονται από το Ogliastra — και η φρεγκόλα, το σιμιγδάλι τυλιχτό και φρυγανισμένο με το χέρι, μαθαίνονται κάνοντας. Μια συνεδρία με έναν ντόπιο μάγειρα σημαίνει αλεύρι στο τραπέζι, τεχνική διορθωμένη σε πραγματικό χρόνο και μετά ένα γεύμα από αυτό που προέκυψε. Λειτουργεί στη βίλα ή στην κουζίνα του ίδιου του μάγειρα, ανάλογα με το μέγεθος της ομάδας.
- north east
- half day
- cooking
- tradition
- villa