Hvað á að samræma
Porceddu er ekki réttur sem hægt er að panta á flugu: spoggrís steiktur hægt yfir viði og hefðbundinn borinn fram á myrtugreinum. Rétt útgáfa gerist innanlands - innréttingin, Barbagia innifalin, heldur hefðinni - og það tekur síðdegis. Við skipuleggjum það sem áfangastað hádegisverð: borðið bókað með fyrirvara sem steikin þarf, aksturinn skipulagður, ekkert á dagskrá á bak við það.
- island wide
- full day
- lunch
- tradition
- inland
