Praktický průvodce

Porceddu dlouhý oběd

Pomalá pečeně na ostrově správně provedená: hodiny nad dřevem, jedení u dlouhého stolu ve vnitrozemí, poté nic plánovaného.

Co koordinovat

Porceddu není jídlo na objednávku: selátko pečené pomalu na dřevě a tradičně podávané na větvích myrty. Správná verze se odehrává ve vnitrozemí – interiér, včetně Barbagia, dodržuje tradici – a trvá to odpoledne. Uspořádáme to jako cílový oběd: stůl rezervovaný s upozorněním, že pečeně potřebuje, naplánovaná cesta, za tím nic.

island wide
full day
lunch
tradition
inland

Podrobnosti k potvrzení

Otázky k vyřešení

Podrobnosti k potvrzení

Dostupnost, provozní podmínky a konečné ceny jsou potvrzeny na požadovaný termín před nákupem.

Stůl a pečeně rezervované dopředu, s upozorněním, které potřebuje
Vnitrozemská jízda byla plánována v obou směrech
Zbytek dne byl kolem jídla jasný

Zkušenosti

Agroturistický stůl

Farmářské večeře u pevného stolu: stanovené chody, vlastní produkce farmy, jedno místo k sezení na večer.

Farma odpovídala skupině a písemně potvrdila

Co koordinovat →Dietní mapování na celý pobyt

Alergie a preference byly shromážděny jednou a poté zaslány písemně do každé kuchyně na itineráři.

Dietní mapa sestavená jednou, písemně, před příjezdem

Co koordinovat →Dlouhý sardinský oběd ve vnitrozemí

Pomalý polední stůl v žulové zemi za pobřežím – několik chodů a žádný časový plán.

Stůl rezervován písemně, s kuchyní řečeno, že nikam nespěcháte

Co koordinovat →Vinařský obědový den

Celý den postavený kolem jedné usedlosti: ranní návštěva, ochutnávka, pak dlouhý oběd mezi vinnou révou.

Návštěva, ochutnávka a oběd potvrzeny jako jedna písemná rezervace

Co koordinovat →Praktické setkání s těstovinami s místní kuchařkou

Culurgiones zavřené, fregola rolovaná ručně: pracovní sezení s kuchařem, pak sníte, co jste udělali.

Vařte a formátujte – vaši vilu nebo jejich kuchyni – písemně domluvené

Co koordinovat →Ochutnávka olivového oleje a pecorina

Den výrobců spíše než restaurací: olej tam, kde se lisuje, pecorino, kde zraje.

Každá návštěva výrobce je písemně rezervována

Co koordinovat →

Dostupnost, provozní podmínky a konečné ceny jsou potvrzeny na požadovaný termín před nákupem.

Kontaktujte concierge