Table
Pasta selbst machen mit einem Koch vor Ort
Culurgiones — die gefältelten Teigtaschen, die aus Ogliastra stammen — und Fregola, von Hand gerollter und gerösteter Grieß, lernt man durchs Tun. Eine Sitzung mit einem Koch vor Ort bedeutet Mehl auf dem Tisch, Technik, die in Echtzeit korrigiert wird, und danach eine Mahlzeit aus dem, was dabei entstanden ist. Sie findet in der Villa oder in der eigenen Küche des Kochs statt, angepasst an die Gruppengröße.
Was wir koordinieren
Koch und Format — Ihre Villa oder seine Küche — schriftlich organisiert
Zutaten und Ausrüstung vor der Sitzung vorbereitet
Timing so gelegt, dass die anschließende Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen passt
Organisiert auf Anfrage. Die Machbarkeit wird für Ihre Termine geprüft, bevor etwas zugesagt wird; alles wird schriftlich bestätigt.
Aus den Society Notes