Praktischer Leitfaden

Pasta selbst machen mit einem Koch vor Ort

Culurgiones handgezwickt, Fregola von Hand gerollt: eine Arbeitssitzung mit einem Koch, danach essen Sie, was Sie selbst gemacht haben.

Was zu koordinieren ist

Culurgiones — die gefältelten Teigtaschen, die aus Ogliastra stammen — und Fregola, von Hand gerollter und gerösteter Grieß, lernt man durchs Tun. Eine Sitzung mit einem Koch vor Ort bedeutet Mehl auf dem Tisch, Technik, die in Echtzeit korrigiert wird, und danach eine Mahlzeit aus dem, was dabei entstanden ist. Sie findet in der Villa oder in der eigenen Küche des Kochs statt, angepasst an die Gruppengröße.

north east
half day
cooking
tradition
villa

Details zur Bestätigung

Fragen, die es zu klären gilt

Details zur Bestätigung

Verfügbarkeit, Betriebsbedingungen und Endpreise werden für den gewünschten Termin vor dem Kauf bestätigt.

Koch und Format — Ihre Villa oder seine Küche — schriftlich organisiert
Zutaten und Ausrüstung vor der Sitzung vorbereitet
Timing so gelegt, dass die anschließende Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen passt

Erfahrungen

Frühstücksversorgung und der morgendliche Bäckergang

Die Villa vor Ihrer Landung eingedeckt, und morgens kommt warmes Brot statt eines Supermarktgangs.

Liste für die Grundausstattung bei Ankunft vor der Landung schriftlich abgestimmt

Was zu koordinieren ist →Essensplan für die späte Nacht

Die Frage nach dem Club schon vor Nachtbeginn geklärt: was geöffnet hat, was bestellt wird, was in der Villa bereitsteht.

Späte Optionen für Ihre konkrete Nacht und Route erfasst

Was zu koordinieren ist →Langes sardisches Mittagessen im Landesinneren

Ein gemächlicher Mittagstisch im Granitland hinter der Küste — mehrere Gänge und keine drängende Uhr.

Der Tisch schriftlich reserviert, die Küche informiert, dass Sie es nicht eilig haben

Was zu koordinieren ist →Vom Markt auf den Tisch: ein Vormittag

Marktstände in Olbia oder San Pantaleo mit einem Koch an Ihrer Seite, dann wird aus dem Korb Mittagessen in der Villa.

Koch und Markttag auf Ihre Reisedaten abgestimmt

Was zu koordinieren ist →Private-Chef-Dinner in der Villa

Ein Koch kocht und serviert für einen Abend in Ihrer Villa: Menü im Voraus abgestimmt, Einkauf erledigt, Küche sauber hinterlassen.

Briefing des Kochs und Menü vor dem Tag schriftlich abgestimmt

Was zu koordinieren ist →Weinkeller-Bestückung für die Villa

Weinregal und Kühlschrank vor der Ankunft gefüllt: Weiß- und Rotweine der Insel, dazu die von Ihnen gewünschten Flaschen.

Vorlieben vor der Ankunft schriftlich abgestimmt

Was zu koordinieren ist →

Verfügbarkeit, Betriebsbedingungen und Endpreise werden für den gewünschten Termin vor dem Kauf bestätigt.

Kontaktieren Sie den Concierge