Table
Langes Mittagessen mit Porceddu
Porceddu ist kein Gericht, das man spontan bestellt: Spanferkel, langsam über Holzfeuer gebraten und traditionell auf Myrtenzweigen serviert. Die richtige Version findet im Landesinneren statt — dort, einschließlich Barbagia, wird die Tradition bewahrt — und sie nimmt den ganzen Nachmittag ein. Wir organisieren es als Ziel-Mittagessen: der Tisch mit dem für den Braten nötigen Vorlauf gebucht, die Fahrt geplant, danach nichts mehr terminiert.
Was wir koordinieren
Tisch und Braten mit dem nötigen Vorlauf im Voraus gebucht
Die Fahrt ins Landesinnere in beide Richtungen geplant
Der restliche Tag rund um das Essen frei gehalten
Organisiert auf Anfrage. Die Machbarkeit wird für Ihre Termine geprüft, bevor etwas zugesagt wird; alles wird schriftlich bestätigt.
Aus den Society Notes