Τι να συντονιστεί
Το Porceddu δεν είναι ένα πιάτο για να το παραγγείλετε: το θηλάζον γουρούνι ψήνεται αργά πάνω από ξύλο και παραδοσιακά σερβίρεται σε κλαδιά μυρτιάς. Η σωστή έκδοση γίνεται στην ενδοχώρα — το εσωτερικό, συμπεριλαμβανομένου του Barbagia, διατηρεί την παράδοση — και διαρκεί το απόγευμα. Το κανονίζουμε ως μεσημεριανό γεύμα προορισμού: το τραπέζι που έχει κλείσει με την ειδοποίηση που χρειάζεται το ψητό, η προγραμματισμένη διαδρομή, τίποτα δεν έχει προγραμματιστεί πίσω από αυτό.
- island wide
- full day
- lunch
- tradition
- inland