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Table
Sessione pratica di pasta con un cuoco locale
I culurgiones — i fagottini a pieghe originari dell'Ogliastra — e la fregola, semola arrotolata e tostata a mano, si imparano facendo. Una sessione con un cuoco locale significa farina sul tavolo, tecnica corretta in tempo reale, e poi un pasto con ciò che ne è uscito. Si svolge in villa o nella cucina del cuoco, dimensionata sul gruppo.
Cosa coordiniamo
Cuoco e formato — la tua villa o la sua cucina — organizzati per iscritto
Ingredienti e attrezzatura preparati prima della sessione
Orari fissati così il pasto successivo cade a pranzo o a cena
Organizzata su richiesta. La fattibilità viene verificata per le tue date prima di qualsiasi impegno; tutto viene confermato per iscritto.
Dalle Society Notes