Praktyczny przewodnik

Długi lunch z Porceddu

Powolna pieczeń na wyspie zrobiona właściwie: wiele godzin nad drewnem, spożywana przy długim stole w głębi lądu, później nic nie planowano.

Co koordynować

Porceddu nie można zamawiać na bieżąco: prosię pieczone powoli na drewnie i tradycyjnie podawane na gałązkach mirtu. Właściwa wersja dzieje się w głębi lądu — wnętrze, w tym Barbagia, podtrzymuje tradycję — i zajmuje popołudnie. Organizujemy to jako lunch docelowy: zarezerwowany stolik z informacją o potrzebie pieczeni, zaplanowaną podróżą, bez żadnych zaplanowanych wydarzeń.

island wide
full day
lunch
tradition
inland

Szczegóły do potwierdzenia

Pytania do rozstrzygnięcia

Szczegóły do potwierdzenia

Dostępność, warunki eksploatacji i ceny ostateczne potwierdzane są na żądany termin przed zakupem.

Stół i pieczeń zarezerwowane z wyprzedzeniem, z odpowiednią informacją
Przejazd w głąb lądu zaplanowany w obu kierunkach
Przez resztę dnia wokół posiłku nie było żadnych przeszkód

Doświadczenia

Stół agroturystyczny

Kolacje w gospodarstwie przy stałym stole: gotowe dania, produkty własne z gospodarstwa, jedno miejsce na wieczór.

Gospodarstwo dopasowane do grupy i potwierdzone pisemnie

Co koordynować →Mapowanie diety na cały pobyt

Alergie i preferencje zebrane raz, a następnie przesłane pisemnie do każdej kuchni na trasie.

Mapa żywieniowa sporządzona jednorazowo, pisemnie, przed przyjazdem

Co koordynować →Długi sardyński lunch w głębi lądu

Wolny południowy stół w granitowej krainie za wybrzeżem – kilka dań i brak napiętych harmonogramów.

Stolik zarezerwowany na piśmie, z kuchnią powiedziano, że się nie spieszysz

Co koordynować →Dzień lunchu w winnicy

Cały dzień zbudowany wokół jednej posiadłości: poranna wizyta, degustacja, a następnie długi lunch wśród winorośli.

Wizyta, degustacja i lunch potwierdzone jako jedna pisemna rezerwacja

Co koordynować →Praktyczna sesja makaronowa z lokalnym kucharzem

Culurgiones zwinięte, fregola zwinięta ręcznie: sesja robocza z kucharzem, a potem zjadasz to, co przygotowałeś.

Gotuj i formatuj – swoją willę lub swoją kuchnię – ułożone na piśmie

Co koordynować →Trasa degustacji oliwy z oliwek i pecorino

Dzień producentów, a nie restauracji: oliwa tam, gdzie jest tłoczona, pecorino gdzie dojrzewa.

Każda wizyta u producenta jest rezerwowana w formie pisemnej

Co koordynować →

Dostępność, warunki eksploatacji i ceny ostateczne potwierdzane są na żądany termin przed zakupem.

Skontaktuj się z konsjerżem