Table
Lungo pranzo di porceddu
Il porceddu non è un piatto da ordinare al volo: maialino da latte arrostito lentamente sulla legna e tradizionalmente servito su rami di mirto. La versione autentica si trova nell'entroterra — l'interno dell'isola, Barbagia compresa, conserva la tradizione — e occupa il pomeriggio. Lo organizziamo come pranzo di destinazione: il tavolo prenotato con il preavviso che l'arrosto richiede, il tragitto pianificato, nulla programmato dopo.
Cosa coordiniamo
Tavolo e arrosto prenotati in anticipo, con il preavviso necessario
Tragitto verso l'entroterra pianificato in entrambe le direzioni
Il resto della giornata tenuto libero intorno al pasto
Organizzata su richiesta. La fattibilità viene verificata per le tue date prima di qualsiasi impegno; tutto viene confermato per iscritto.
Dalle Society Notes