Disponibilità, condizioni operative e prezzi finali sono confermati per la data richiesta prima dell'acquisto. Tavolo e arrosto prenotati in anticipo, con il preavviso necessario; Tragitto verso l'entroterra pianificato in entrambe le direzioni; Il resto della giornata tenuto libero intorno al pasto

Guida pratica

Lungo pranzo di porceddu

L'arrosto lento dell'isola fatto come si deve: ore sulla legna, mangiato a un tavolo lungo nell'entroterra, niente pianificato dopo.

Cosa coordinare

Il porceddu non è un piatto da ordinare al volo: maialino da latte arrostito lentamente sulla legna e tradizionalmente servito su rami di mirto. La versione autentica si trova nell'entroterra — l'interno dell'isola, Barbagia compresa, conserva la tradizione — e occupa il pomeriggio. Lo organizziamo come pranzo di destinazione: il tavolo prenotato con il preavviso che l'arrosto richiede, il tragitto pianificato, nulla programmato dopo.

island wide
full day
lunch
tradition
inland

Dettagli da confermare

Domande da risolvere

Dettagli da confermare

Disponibilità, condizioni operative e prezzi finali sono confermati per la data richiesta prima dell'acquisto.

Tavolo e arrosto prenotati in anticipo, con il preavviso necessario
Tragitto verso l'entroterra pianificato in entrambe le direzioni
Il resto della giornata tenuto libero intorno al pasto

Esperienze

Il tavolo dell'agriturismo

Cene di fattoria a tavolo fisso: portate stabilite, prodotti della fattoria stessa, un solo turno per la serata.

Fattoria abbinata al gruppo e confermata per iscritto

Cosa coordinare →Mappatura alimentare per l'intero soggiorno

Allergie e preferenze raccolte una volta sola, poi inviate per iscritto in anticipo a ogni cucina dell'itinerario.

Mappa alimentare compilata una volta sola, per iscritto, prima dell'arrivo

Cosa coordinare →Lungo pranzo sardo nell'entroterra

Un tavolo di metà giornata lento nella zona di granito dietro la costa — più portate e nessun orario che incalza.

Tavolo riservato per iscritto, con la cucina avvisata che non hai fretta

Cosa coordinare →Giornata di pranzo in cantina

Una giornata intera costruita intorno a una singola tenuta: visita al mattino, degustazione, poi un lungo pranzo tra i filari.

Visita, degustazione e pranzo confermati in un'unica prenotazione scritta

Cosa coordinare →Sessione pratica di pasta con un cuoco locale

Culurgiones chiusi a pizzico, fregola arrotolata a mano: una sessione pratica con un cuoco, poi si mangia ciò che si è preparato.

Cuoco e formato — la tua villa o la sua cucina — organizzati per iscritto

Cosa coordinare →Percorso di degustazione tra olio e pecorino

Una giornata di produttori invece che di ristoranti: l'olio dove viene spremuto, il pecorino dove viene stagionato.

Ogni visita ai produttori prenotata per iscritto

Cosa coordinare →

Disponibilità, condizioni operative e prezzi finali sono confermati per la data richiesta prima dell'acquisto.

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