Pratik kılavuz

Haftalık şef misafirliği

Tüm konaklama boyunca tek aşçı: Kahvaltılar, havuzda öğle yemekleri ve akşam yemekleri sizin günlerinize göre planlanır, tam tersi değil.

Ne koordine edilmeli

Bir hafta veya daha uzun süreli konaklamalarda, yerleşik aşçı günün şeklini değiştirir: Terastan çıkmadan kahvaltı, havuza veya tekneye ayarlanan öğle yemeği, planlara uyum sağlayan akşam yemeği. Menüler varıştan önce çizilir ve hafta ilerledikçe ayarlanır, hazırlıklar baştan sona ele alınır. Başlangıçta bir bilgilendirme, değişiklikler için tek bir iletişim.

north east
multi day
chef
villa
provisioning

Onaylanacak ayrıntılar

Çözülmesi gereken sorular

Onaylanacak ayrıntılar

Satın alma öncesinde talep edilen tarih için stok durumu, çalışma koşulları ve nihai fiyatlar teyit edilir.

Kapsam, günler ve menüler varıştan önce yazılı olarak kararlaştırılır
Haftalık planlara göre planlanmış provizyon
Konaklama ortasındaki değişiklikler tek bir kişi tarafından gerçekleştirilir, günlük olarak yeniden görüşülmez

Deneyimler

Kahvaltı hazırlama ve sabah fırıncı koşusu

Villa siz inmeden önce stoklanıyor ve süpermarket yerine sabahları sıcak ekmek geliyor.

Varış stok listesi, karaya çıkmadan önce yazılı olarak kararlaştırıldı

Ne koordine edilmeli →Villada özel şef yemeği

Bir akşam villanızda bir şef yemek pişirir ve servis yapar: Menü önceden kararlaştırılır, alışveriş yapılır, mutfak temiz bırakılır.

Şef brifingi ve menü, günden önce yazılı olarak kararlaştırıldı

Ne koordine edilmeli →Villa için şarap mahzeni çorabı

Raf ve buzdolabı varıştan önce dolduruldu: ada beyazları ve kırmızıları, ayrıca istediğiniz şişeler.

Varıştan önce yazılı olarak kararlaştırılan tercihler

Ne koordine edilmeli →Yerel bir aşçıyla uygulamalı makarna seansı

Culurgiones sıkıştırılmış, fregola elle yuvarlanmış: bir aşçıyla çalışma seansı, sonra yaptığınız şeyi yersiniz.

Yazılı olarak pişirin ve biçimlendirin (villanız veya onların mutfağı)

Ne koordine edilmeli →Gece yarısı yemek planı

Gece başlamadan kulüp sonrası soru cevaplandı: Neler açık, ne sipariş var, villada neler bekliyor?

Özel geceniz ve rotanız için haritalanan geç seçenekler

Ne koordine edilmeli →Akşam yemeği rezervasyonları akşama eşleşti

Kimin oturacağı ve akşamın ne için olacağı konusunda rezerve edilen masalar siz gelmeden önce yazılı olarak onaylanır.

Rezervasyon yazılı olarak onaylandı: saat, parti büyüklüğü ve oturma notları

Ne koordine edilmeli →

Satın alma öncesinde talep edilen tarih için stok durumu, çalışma koşulları ve nihai fiyatlar teyit edilir.

Konsiyerjle iletişime geçin