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Résidence hebdomadaire d'un chef
Pour les séjours d'une semaine ou plus, un cuisinier résident change la forme de la journée : petit-déjeuner sans quitter la terrasse, déjeuner calé sur la piscine ou le bateau, dîner qui s'adapte quand les plans changent. Les menus sont esquissés avant l'arrivée et ajustés au fil de la semaine, avec l'approvisionnement géré en continu. Un brief au départ, un seul contact pour les changements.
Ce que nous coordonnons
Périmètre, jours et menus convenus par écrit avant l'arrivée
Approvisionnement programmé autour des plans de la semaine
Changements en cours de séjour gérés par un seul contact, pas renégociés chaque jour
Organisé sur demande. La faisabilité est vérifiée pour vos dates avant tout engagement ; tout est confirmé par écrit.
Extraits des Society Notes