Guide pratique

Résidence hebdomadaire d'un chef

Un seul cuisinier pour tout le séjour : petits-déjeuners, déjeuners à la piscine et dîners planifiés autour de vos journées, pas l'inverse.

Que coordonner

Pour les séjours d'une semaine ou plus, un cuisinier résident change la forme de la journée : petit-déjeuner sans quitter la terrasse, déjeuner calé sur la piscine ou le bateau, dîner qui s'adapte quand les plans changent. Les menus sont esquissés avant l'arrivée et ajustés au fil de la semaine, avec l'approvisionnement géré en continu. Un cahier des charges au départ, un seul contact pour les changements.

north east
multi day
chef
villa
provisioning

Détails à confirmer

Des questions à régler

Détails à confirmer

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

Périmètre, jours et menus convenus par écrit avant l'arrivée
Approvisionnement programmé autour des plans de la semaine
Changements en cours de séjour gérés par un seul contact, pas renégociés chaque jour

Expériences

Approvisionnement petit-déjeuner et tournée du boulanger le matin

La villa approvisionnée avant votre atterrissage, et du pain chaud qui arrive le matin plutôt qu'un passage au supermarché.

Liste de l'approvisionnement d'arrivée convenue par écrit avant l'atterrissage

Que coordonner →Dîner de chef privé à la villa

Un chef cuisine et sert à votre villa pour une soirée : menu convenu à l'avance, courses faites, cuisine laissée propre.

cahier des charges du chef et menu convenus par écrit avant le jour J

Que coordonner →Approvisionnement de la cave à vin de la villa

Le casier et le réfrigérateur remplis avant l'arrivée : blancs et rouges de l'île, plus les bouteilles que vous avez demandées.

Préférences convenues par écrit avant l'arrivée

Que coordonner →Session pratique de pâtes avec un cuisinier local

Culurgiones pincés à la main, fregola roulée à la main : une session de travail avec un cuisinier, puis vous mangez ce que vous avez fait.

Cuisinier et format — votre villa ou sa cuisine — organisés par écrit

Que coordonner →Plan repas de fin de nuit

La question de l'après-club réglée avant que la nuit ne commence : ce qui est ouvert, ce qui est commandé, ce qui attend à la villa.

Options tardives cartographiées pour votre soirée et votre trajet précis

Que coordonner →Réservations de dîner adaptées à la soirée

Des tables réservées selon qui s'assoit et à quoi la soirée est destinée, confirmées par écrit avant votre arrivée.

La réservation confirmée par écrit : horaire, taille du groupe et notes de placement

Que coordonner →

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

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