Guide pratique

Session pratique de pâtes avec un cuisinier local

Culurgiones pincés à la main, fregola roulée à la main : une session de travail avec un cuisinier, puis vous mangez ce que vous avez fait.

Que coordonner

Les culurgiones — les pochettes plissées originaires de l'Ogliastra — et la fregola, semoule roulée et torréfiée à la main, s'apprennent en les faisant. Une session avec un cuisinier local, c'est de la farine sur la table, une technique corrigée en temps réel, puis un repas issu de ce qui en est sorti. Elle se déroule à la villa ou dans la propre cuisine du cuisinier, adaptée à la taille du groupe.

north east
half day
cooking
tradition
villa

Détails à confirmer

Des questions à régler

Détails à confirmer

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

Cuisinier et format — votre villa ou sa cuisine — organisés par écrit
Ingrédients et équipement préparés avant la session
Horaire fixé pour que le repas qui suit tombe au déjeuner ou au dîner

Expériences

Approvisionnement petit-déjeuner et tournée du boulanger le matin

La villa approvisionnée avant votre atterrissage, et du pain chaud qui arrive le matin plutôt qu'un passage au supermarché.

Liste de l'approvisionnement d'arrivée convenue par écrit avant l'atterrissage

Que coordonner →Plan repas de fin de nuit

La question de l'après-club réglée avant que la nuit ne commence : ce qui est ouvert, ce qui est commandé, ce qui attend à la villa.

Options tardives cartographiées pour votre soirée et votre trajet précis

Que coordonner →Long déjeuner sarde dans les terres

Une table de midi tranquille dans le pays de granit derrière la côte — plusieurs plats et aucun horaire qui presse.

La table réservée par écrit, la cuisine informée que vous n'êtes pas pressés

Que coordonner →Matinée du marché à la table

Les étals d'Olbia ou de San Pantaleo avec un cuisinier à vos côtés, puis le panier devient déjeuner à la villa.

Cuisinier et jour de marché adaptés à vos dates

Que coordonner →Dîner de chef privé à la villa

Un chef cuisine et sert à votre villa pour une soirée : menu convenu à l'avance, courses faites, cuisine laissée propre.

cahier des charges du chef et menu convenus par écrit avant le jour J

Que coordonner →Approvisionnement de la cave à vin de la villa

Le casier et le réfrigérateur remplis avant l'arrivée : blancs et rouges de l'île, plus les bouteilles que vous avez demandées.

Préférences convenues par écrit avant l'arrivée

Que coordonner →

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

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