Gyakorlati útmutató

Porceddu hosszú ebéd

A sziget lassú sütése rendesen megtörtént: órákat fán, hosszú asztalnál evett a szárazföldön, utána semmi terv.

Mit kell koordinálni

A porceddu nem menet közben rendelhető étel: a szopós malacot lassan, fán sütik, és hagyományosan mirtuszágon tálalják. A megfelelő változat a szárazföld belsejében történik – a belső tér, beleértve a Barbagia-t is, őrzi a hagyományt –, és ehhez délután kell. Utazási ebédnek rendezzük: az asztal foglalt a sült igényének kiírásával, a megtervezett autóút, mögötte semmi.

island wide
full day
lunch
tradition
inland

Részletek a megerősítéshez

Megoldandó kérdések

Részletek a megerősítéshez

A rendelkezésre állást, az üzemeltetési feltételeket és a végleges árakat a vásárlás előtt a kért időpontra visszaigazoljuk.

Az asztal és a sült előre lefoglalva, a szükséges értesítéssel
A belvízi hajtás mindkét irányban tervezett
A nap hátralévő része tiszta volt az étkezés körül

Tapasztalatok

Az agriturismo asztal

Tanyasi vacsorák fix asztalnál: meghatározott fogások, a farm saját termése, egy ülőhely estére.

A farm a csoporthoz illeszkedett és írásban megerősítette

Mit kell koordinálni →Diétás feltérképezés az egész tartózkodásra

Az allergiákat és preferenciákat egyszer összegyűjtjük, majd írásban elküldjük az útvonalon szereplő összes konyhába.

Egyszer, írásban, érkezés előtt összeállított étrendi térkép

Mit kell koordinálni →Hosszú szardíniai ebéd a szárazföldön

Lassú déli asztal a part mögötti gránit vidéken – több pálya, és nem sürget a menetrend.

Az asztalt írásban lefoglalták, a konyhával közölték, hogy nem siet

Mit kell koordinálni →Pincészet ebédnapja

Egész nap egy birtok köré épülve: reggeli látogatás, kóstoló, majd hosszú ebéd a szőlők között.

Látogatás, kóstoló és ebéd egy írásos foglalásként visszaigazolva

Mit kell koordinálni →Gyakorlati tészta foglalkozás egy helyi szakácsnővel

Culurgiones becsukva, fregola kézzel tekerve: munkamenet egy szakácsnővel, aztán eszed, amit készítettél.

Főzés és formázás – a villája vagy a konyhájuk – írásban megbeszélve

Mit kell koordinálni →Olívaolaj és pecorino kóstoló útvonal

Inkább a termelők napja, mint az éttermek: olajat, ahol préselik, pecorinót, ahol érlelik.

Minden termelői látogatást írásban kell lefoglalni

Mit kell koordinálni →

A rendelkezésre állást, az üzemeltetési feltételeket és a végleges árakat a vásárlás előtt a kért időpontra visszaigazoljuk.

Forduljon a portáshoz