Praktični vodnik

Kmečka miza

Kmečke večerje za določeno mizo: pripravljene jedi, lastni pridelki kmetije, en sedež za večer.

Kaj uskladiti

Kmečka večerja sledi svojemu formatu: določeno zaporedje hodov, ki temelji na tem, kar gojijo in izdelujejo na kmetiji – suhomesnati izdelki, siri, sveže testenine, pečenka, seadas za zaključek. En sedež, omejeno število miz, poštene količine. Ustreza skupinam, ki želijo notranjo kuhinjo brez pogajanj o meniju. Kmetijo uskladimo z večerom in obravnavamo praktično stran, vključno z neosvetljenimi podeželskimi cestami.

island wide
evening
dinner
inland
tradition
farm

Podrobnosti za potrditev

Vprašanja, ki jih je treba rešiti

Podrobnosti za potrditev

Dobavljivost, pogoji delovanja in končne cene so potrjeni za zahtevani datum pred nakupom.

Kmetija se je ujemala s skupino in pisno potrdila
Vožnja ven in nazaj načrtovana — podeželske ceste so neosvetljene
Zamenjave jedilnikov za prehranske potrebe dogovorjene pred večerom

Izkušnje

Porceddu dolgo kosilo

Otoška počasna pečenka, pravilno pripravljena: ure na drva, jedo za dolgo mizo v notranjosti, nič načrtovanega po tem.

Miza in pečenka vnaprej rezervirana, z obvestilom

Kaj uskladiti →Kartiranje prehrane za celotno bivanje

Alergije in preference se zberejo enkrat, nato pa se v pisni obliki pošljejo v vsako kuhinjo na načrtu potovanja.

Prehranski zemljevid sestavljen enkrat, pisno, pred prihodom

Kaj uskladiti →Dolgo sardinsko kosilo v notranjosti

Počasna opoldanska miza v granitni deželi za obalo – več hodov in brez urnika.

Pisno rezervirana miza, s kuhinjo rečeno, da se vam ne mudi

Kaj uskladiti →Rezervacije za večerjo so bile usklajene z večerom

Rezervacije miz za tiste, ki sedijo in čemu je večer namenjen, pisno potrjene pred prihodom.

Rezervacija je pisno potrjena: čas, število ljudi in sedeži

Kaj uskladiti →Praktična priprava testenin z lokalnim kuharjem

Culurgiones stisnjen, fregola zvita ročno: delovni sestanek s kuharjem, nato pojeste, kar ste naredili.

Kuhajte in formatirajte - svojo vilo ali njihovo kuhinjo - pisno dogovorjeno

Kaj uskladiti →Degustacijska pot oljčnega olja in pekorina

Dan proizvajalcev in ne restavracij: olje tam, kjer ga stiskajo, pecorino, kjer se stara.

Vsak obisk proizvajalca je pisno naročen

Kaj uskladiti →

Dobavljivost, pogoji delovanja in končne cene so potrjeni za zahtevani datum pred nakupom.

Obrnite se na vratarja