Guide pratique

La table de l'agriturismo

Dîners à la ferme à table fixe : plats définis, produits de la ferme elle-même, un seul service pour la soirée.

Que coordonner

Un dîner d'agriturismo suit son propre format : une séquence fixe de plats construits sur ce que la ferme élève et prépare — charcuteries, fromages, pâtes fraîches, rôti, seadas pour finir. Un seul service, tables limitées, portions honnêtes. Il convient aux groupes qui veulent la cuisine des terres sans négocier un menu. Nous adaptons la ferme à la soirée et gérons le côté pratique, routes de campagne non éclairées comprises.

island wide
evening
dinner
inland
tradition
farm

Détails à confirmer

Des questions à régler

Détails à confirmer

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

La ferme adaptée au groupe et confirmée par écrit
Le trajet aller et retour planifié — les routes de campagne ne sont pas éclairées
Changements de menu pour besoins alimentaires convenus avant la soirée

Expériences

Long déjeuner porceddu

Le rôti lent de l'île fait dans les règles : des heures sur bois, mangé à une longue table dans les terres, rien de prévu après.

La table et le rôti réservés à l'avance, avec le préavis nécessaire

Que coordonner →Cartographie des besoins alimentaires pour tout le séjour

Allergies et préférences recueillies une seule fois, puis transmises par écrit à chaque cuisine de l'itinéraire.

La carte des besoins alimentaires compilée une fois, par écrit, avant l'arrivée

Que coordonner →Long déjeuner sarde dans les terres

Une table de midi tranquille dans le pays de granit derrière la côte — plusieurs plats et aucun horaire qui presse.

La table réservée par écrit, la cuisine informée que vous n'êtes pas pressés

Que coordonner →Réservations de dîner adaptées à la soirée

Des tables réservées selon qui s'assoit et à quoi la soirée est destinée, confirmées par écrit avant votre arrivée.

La réservation confirmée par écrit : horaire, taille du groupe et notes de placement

Que coordonner →Session pratique de pâtes avec un cuisinier local

Culurgiones pincés à la main, fregola roulée à la main : une session de travail avec un cuisinier, puis vous mangez ce que vous avez fait.

Cuisinier et format — votre villa ou sa cuisine — organisés par écrit

Que coordonner →Route de dégustation huile d'olive et pecorino

Une journée de producteurs plutôt que de restaurants : de l'huile là où elle est pressée, du pecorino là où il est affiné.

Chaque visite de producteur réservée par écrit

Que coordonner →

La disponibilité, les conditions d'exploitation et les prix définitifs sont confirmés pour la date demandée avant l'achat.

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